Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Sammlung Saarbrücker Rezepte

Was Sie hier nicht finden: Eine komplette Auflistung saarländischer…
Zwiwwelschmeer

Zwiwwelschmeer

Bei der Zwiwwelschmeer, übersetzt „Zwiebelschmiere“, sagt…
Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Saarbrücker Pastete

Die Saarbrücker Pastete oder Saarbrücker Fleischpastete ist…
Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Hoorische

Hoorische sind Knepp, also Klöße, aber diesmal aus Kartoffeln.…
Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Lyoner-Pfanne

Die Lyoner-Pfanne ist in wirklich jedem Saarbrücker Lokal mit…
Dibbelabbes und Schales auf Saarbrücker Geschichten

Dibbelabbes und Schales

Wenn man als Student nach Saarbrücken kommt, so war zumindest…
Geheiratet bzw. Verheirate, hier mit Speck-Schinken-Soße

Geheirade oder Verheirade

Die hier im Blog bereits beschriebenen „Mehlknepp“ (Mehlklöße)…
Gefillde, hier mit Sauerkraut, zubereitet im Stiefelbrav am St. Johanner Markt

Gefillde

Gefillde, zu hochdeutsch "die Gefüllten" sind Klöße, die im…
Mehlknapp, hier zubereitet mit Dinkelmehl

Mehlknepp

„Knepp“ sind Klöße im Saarland. Somit sind so genannte…
Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Schnippelsches Bohnesupp oder Bibbelsches Bohnesupp

Eigentlich bin ich nicht so der Bohnensuppen-Fan, aber in einer…
Schnippelsches oder Bibbelsches Bohnesupp

Quetschekuche

Quetschekuche (Zwetschgenkuchen) isst der Saarbrücker traditionell…